Rotweine
Pinot Noir Steinegger-Rai 2015/16
| Sorte | Pinot Noir |
|---|---|
| Lage | Steinegger-Rai, Hüttwilen |
| Verarbeitung | Maischerwärmung, ohne Biologischer Säureabbau (BSA) |
| Ausbau | Stahltank |
| Trinkreife | - 2019 |
| Beschreibung | leuchtendes Rubinrot, intensive Beeren-Aromen in der Nase, weicher, samtiger Auftakt, Himbeer und reife Kirschnoten. |
| Passt zu | Fleisch- und oder Käseplatte, gegrilltes Fleisch. |
| Preis pro Fl. | Fr. 8.70 / 50 cl Fr. 14.50 / 75 cl (2015/16) |
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Pinot Noir Barrique 2015/16
| Sorte | Pinot Noir |
|---|---|
| Lage | Hüttwilen |
| Verarbeitung | Maischerwärmung traditionell |
| Ausbau | 9 Monate im Barrique |
| Trinkreife | - 2021 |
| Beschreibung | Ziegelrot, in der Nase reife konzentrierte Aromen von Kirschen und Brombeeren, auf dem Gaumen würzig und zugleich fruchtig. Dezente Röstaromen, körperreich, gute Struktur, ein Pinot Noir mit Potential |
| Passt zu | Gegrilltes Fleisch, Braten mit feiner würzigen Sauce, Wild |
| Preis pro Fl. | Fr. 22.50 / 75 cl |
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Pinot Noir Barrique Exklusiv 2016
| Sorte | Pinot Noir |
|---|---|
| Lage | Steinegger-Rai, Hüttwilen |
| Verarbeitung | Maischerwärmung traditionell |
| Ausbau | Über 15 Monate in neuen Eichenfässern gelagert |
| Trinkreife | - 2024 |
| Beschreibung | Nase mit einer würzigen Beeren- und Vanillenote. Im Gaumen beerig, erinnert an dunkelrote Früchte. Viel Schmelz und Tiefe. Komplex mit kräftiger Struktur. Die Röstaromen kommen zur Geltung, ohne zu dominieren. Ein Goldprämierter Spitzenwein. |
| Passt zu | Rotem Fleisch, deftiger Küche, Wild |
| Preis pro Fl. | Fr. 32.00 / 75 cl |
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Merlot 2016
| Sorte | Merlot |
|---|---|
| Lage | Steinegger-Rai, Hüttwilen |
| Verarbeitung | Maischegährung, ohne Biologischer Säureabbau (BSA) |
| Ausbau | Stahltank / Barrique |
| Trinkreife | - 2019 |
| Beschreibung | Der Merlot zeigt inder Nase w am Gaumen Noten von Pflaumen und Mokka. Sanft im Ansatz, danach saftig mit einem ausgewogenen Schmelz. Elegant mit präsentem, reifen Taninen. |
| Passt zu | Jederzeit beim Verlangen nach einem exzellenten Merlot. |
| Preis pro Fl. | Fr. 14.50 / 50 cl Fr. 22.00 / 75 cl |
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